دانش قهوه: طعم قهوه به چه بستگی دارد؟ | فروشگاه اینترنتی ...
فرآیند بو دادن روی سطوح محتوای آن تاثیری نمی گذارد. اما در حین بو دادن چربی ها به سطوح دانه ها انتقال می یابند و و ترکیبات فرار را در درون محتویات حفظ می کنند. در نهایت به ملانوئید ها می رسیم.